خرما زاهدی یکی از انواع محبوب خرما در ایران است، این خرما در مناطق مختلفی از کشور کشت می‌شود و به عنوان قصب نیز شناخته می‌شود؛ خرمای زاهدی یکی از خرماهایی است که به دلیل خواص تغذیه‌ای غنی و طعم و لذت خاص خود، در بین مصرف‌کنندگان بسیار محبوب است.
.
شکل خرمای زاهدی بیضی کشیده است و انتهای آن کاملاً باریک و نوک تیز دارد.
رنگ پوسته خرمای زاهدی از قهوه‌ای تا قهوه‌ای تیره و براق است.
گوشت خرمای زاهدی نیز به رنگ قهوه‌ای تیره است و دارای مزه‌ای خوب و شیرین است.
بافت این خرما نرم و ملایم بوده و غیر قابل برگشت است.
خرمای زاهدی به عنوان یک میوه قدرتمند خواص تغذیه‌ای دارد.
این میوه حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای حفظ سلامتی بدن لازم است.
خرمای زاهدی حاوی ویتامین‌های A، C، E و مجموعه ویتامین‌های B است.
همچنین، این خرما غنی از مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم، آهن، و منیزیم است.
خرمای زاهدی همچنین دارای خواص ضد التهابی و ضد اکسیدانی است که به سلامت قلب، پوست و سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
این خرما نیز برای کنترل قند خون، بهبود گوارش، تقویت استخوان‌ها و حفظ سلامت مغز و عملکرد عصبی بسیار مفید است.
..
خرمای زاهدی ایرانی به دلیل طعم و بافت شیرین و ملایم خود، به عنوان یک میان وعده یا خوراکی در تهیه شیرینی‌ها و دسرها نیز استفاده می‌شود.
همچنین، این خرما در صنعت تولید محصولات مانند شیره، تمرشیره، خمیر خرما و خرما دارای عملکرد بسیار خوبی است.
در نهایت، خرمای زاهدی ایرانی با طعم و لذت خاص خود، یکی از خرماهای محبوب در ایران است.
با خواص تغذیه‌ای بالا و طعمی شیرین و ملایم، این خرما در تهیه غذاها، شیرینی‌ها و محصولات خرما مورد استفاده قرار می‌گیرد.
خرمای زاهدی ایرانی به دلیل ویژگی‌های خاص خود برای صنعت برکه‌سازی نیز استفاده می‌شود.
به علت پوسته‌ی مقاوم خرما، این نوع خرما برای برکه‌ها و حوضچه‌ها بسیار مناسب است.
پوسته‌ی تنگ و باریک خرمای زاهدی این امکان را فراهم می‌کند تا در طی فوت، اینخرا برای آب بر پذیرفته شود و دیگران از آب استفاده کنند.
…
خرما زاهدی می‌تواند به شکل تازه‌خوری، خشکبار یا تولید محصولات مختلفی مانند شربت، شیره، کمپوت، چیپس خرما و مربا مورد استفاده قرار بگیرد.
این خرما همچنین به عنوان تزیینی در تهیه دسرها، سالادها و نوشیدنی‌های مختلف استفاده می‌شود.
با توجه به اقلیم مناسب در ایران و تنوع اجزا طبیعی، خرما زاهدی در این کشور بسیار محبوب است و تولید آن به عنوان یک صنعت مهم در ایران توسعه می‌یابد.
کشاورزان در مناطق خشک و بیابانی از ایران با زحمات بسیار برای کشت و بهره‌برداری از این خرما مشغول به کار هستند.
