خرمای مضافتی یا به عبارتی خرمای معروف بم، یکی از محصولات برجسته خرمای ایران است، این خرما برخلاف نوعی دیگر از خرماها که خشک هستند، تازه بین ۲۰ الی ۲۵ درصد رطوبت دارد و یک خشکبار شیرین محسوب می‌شود.
.
خرمای مضافتی معمولاً در مناطق شهرستان بم استان کرمان تولید می‌شود.
این نوع خرما با شروع مراسم برداشت خرما در ماه مرداد شروع می‌شود و به مرور زمان رطوبت آن کاهش می‌یابد تا در نهایت در حالت خشک انتهایی قرار گیرد.
یکی از ویژگی‌های منحصر به فرد خرمای مضافتی طعم شیرین و خوشمزه‌ای است که در همه‌ی فصول سال مورد استقبال قرار می‌گیرد.
همچنین، این خرما به دلیل رطوبت بالا و نسبتاً بزرگ بودن در هنگام برداشت به عنوان پرقدرت‌ترین آنتی اکسیدان طبیعی شناخته می‌شود.
خرمای مضافتی ایران به دلیل کیفیت بالا و طعم دلچسبش، علاوه بر استفاده‌های خوراکی، در صنایع غذایی نیز استفاده می‌شود.
از طرفی، با توجه به ارزش غذایی و خواص متعدد آن، خرمای مضافتی به عنوان یک نماد از ثروت و تنوع طبیعی ایران، به عنوان یکی از شاهکارهای ملی ایران به شمار می‌رود.
برخی از محصولات فرعی خرمای مضافتی شامل شیره خرما، قند خرما و خرمای خشک شده است.
..
در نهایت، خرمای مضافتی ایران با تاریخچه یک هزار ساله و به عنوان یکی از غذاهای سنتی و موروثی ایران، به عنوان یک تولید خاص و منحصر بفرد از سوی دستیاری برجسته برای تولید نوشتارهای تجاری مورد استفاده قرار می‌گیرد.
هر ساله، خرمای مضافتی ایران با بهره‌برداری از منابع آبی به منظور تأمین رطوبت مورد نیاز، در شهرستان بم تولید می‌شود.
این خرماها بر روی درختانی که در باغ‌ها و باغچه‌ها کاشته شده‌اند، رشد می‌کنند و پس از برداشت به بازار عرضه می‌شوند.
…
در کل، خرمای مضافتی ایران یک محصول بی‌نظیر و باارزش است که ارزش غذایی بالا، طعمی لذیذ و کیفیت عالی را دارد.
این خرما با توجه به منابع آبی مورد استفاده در تولید آن و محیط زیست بیابانی که در آن رشد می‌کند، از خصوصیات ویژه‌ای برخوردار است که آن را به یکی از بهترین خرماهای جهان تبدیل کرده است.
در نهایت، خرمای مضافتی ایران به عنوان یکی از غنای ملی کشور و نماینده فرهنگ و آداب و رسوم ایران، به یک نماد از ثروت و تنوع طبیعی ایران تبدیل شده است.
خرمای مضافتی ایران به عنوان یک محصول صادراتی نیز مورد توجه قرار می‌گیرد.
مجوزهای لازم برای صادرات این خرما به دستگاه‌های بازرگانی صادر می‌شود و از طریق بنادر کشور و با استفاده از فضایی خاص برای حمل و نقل، به دیگر کشورها صادر می‌شود.
خرمای مضافتی ایران به علت کیفیت بالا و طعم منحصر به فردش، در مناطق مختلف جهان مورد تقدیر است.
